Como a liofilização mantém os nutrientes e conserva o alimento?
A liofilização é uma técnica de desidratação, ou seja, de remoção da água. Esta técnica vem sendo utilizada pela indústria para conservação dos alimentos. Respondemos as principais dúvidas sobre o assunto e selecionamos excelentes opções de alimentos liofilizados que encontramos no app (confira a lista no final do texto). Algumas dúvidas sobre liofilização Como funciona […]